月: 2016年7月
雑誌「さとうきび」vol.08 に寄稿しました
住んでんみたサウジとイランと題しまして、両国の違いについて滞在経験をもとに執筆いたしました。
気温50℃
高温
水道の「水」をひねれば「熱湯」が‼
ドライヤーでキーを回せば、火ぶくれに‼
ボンネットに「卵」を落とせば、「卵焼き」‼
昼の気温は摂氏50度だ‼
乾燥
洗濯物、乾燥器いらず5分で乾く‼
食パンは、カビも生えずに「パン粉」に返信‼
「柿の種」、いつでもたっても湿気ない‼
夏のアラビア半島は、熱せられた瓦のようだ。
家のドアを開けると、「ドライヤーの熱風」が押し寄せる。
アスファルトに立てば、「オーブンで焼かれるパン」の気分になる。
保存してあった「味噌」がどんどん発酵して容器が爆発し、天井まで味噌だらけになった、という「笑えない話」も多々、ある。
内部の乾燥はすさまじく、水分はアッという間に蒸発し、汗もべとつかないほどだ。
「不思議探検 サウジアラビア」角川書店より
サンブーサク（アラブ版揚げ餃子）
現地では定番の人気のお惣菜。前菜にもおやつにも。
中の具は3種類（A～C）をご紹介します。
材料について補足します。
湯は、ポットのお湯でOKです。
詰め物Bのフェタチーズ（山羊のチーズ）はものによっては塩分が強いので、塩味は調整してください。
チーズによっては入れなくても大丈夫な場合もあるかもしれません。
詰め物Cのローズウォーターは、日本では化粧水や香水のイメージが現地ではお菓子に香料として使われています。
現地で教えてもらったレシピ通りに（下記）作ったら、日本人には香りがきつ過ぎて大不評！
今では、ローズウォーターに浸した爪楊枝を使って香りづけすることにしています。
もちろん、ピュアな（食用可）ローズウォーターが手に入らない場合は、入れなくてもOKですよ。
その他のメディア掲載
2015．8．1
教えて！ニュースライブ正義のミカタ 出演し、サウジアラビアの王室についての疑問にお答えしました。
2014．5．24
青森テレビ「八戸発！みなとの未来」 ハラール食品について資料提供しました。
2014．11．25
ラジオ深夜便「世界の音楽と文化」～次世代を育てる国・サウジアラビア～ に出演しました。
2013．7．29
産経新聞 文化欄に「サウジの日本ブーム」について寄稿に掲載されました。
2007．4．30
山陽放送にて「恋するサウジ」が紹介されました。