郡司みさおＨＰ：アラビアに恋した建築士.أحب العرب. ميساؤو غونجي
建築士・インテリアコーディネーターの郡司みさお がハマったアラビア文化。“知れば知るほど興味深いアラビアの世界” 写真撮影がままならない「日常のひとコマ」をイラストに描きました。生活文化全般について情報を発信していきます。また、本職であるモデルハウスの設計デザインも、このほど500物件を突破。お値段は安く、でも高級感たっぷりに見せる裏ワザ、収納術など、40年のキャリアと500物件の実例で得た知識を少しずつご紹介していきます。
「ジョハーの迷裁判」
ジョハーが裁判官だったある日、レストランのオーナーとひとりの貧しい男が朝早くにやってきた。
レストランオーナー：「やぁ、裁判官。わたしゃ、肉を焼くケバブレストランを経営しているんですがね、この貧しい男がうちの店の近くに座り込んで、肉を焼くいい匂いを嗅ぎながら、自分が持っているパンを食べてんでさぁ」
ジョハー裁判官：「それで、どうしたいんだね？」
レストランオーナー：「匂いの代金をはらってほしいんでさぁ」
ジョハーはしばらく考えてから、おもむろにポケットからたくさんのコインを出してカチャカチャとコインを数え始めた。そしてレストランオーナーに尋ねた。
ジョハー裁判官：「今の音を聞いたかね？」
レストランオーナー：「聞きましたとも」
すると、ジョハーは笑いながらこう言った。
ジョハー裁判官：「よし、それでは、この音だけを、肉の匂いだけの支払い金額として受け取れ。一件落着だ」
クスクスとヨーグルトサラダ
世界一小さなパスタ、クスクスと、ヨーグルトサラダ。
さっぱりしていて、日本人の口に合う一品です。
意外に甘さひかえめで、ヘルシーでおいしかったです！上にふりかけたクルミとココナッツがポイント。
古くから世界中で薬草として使われているフェンネルシード。
スイーツなのに身体にいいって嬉しいですね。
ジャガイモのホクホク感がいい優しい味のペルシャ風オムレツです。
作り方は、
ジャガイモを丸ごと軟らかく煮て、皮をむき、すりおろし、卵を加えて塩、コショーを加え、よく混ぜます。
フライパンに多めの油をひき、ハンバーグ型に整え強火で焼いて出来上がりです。
お米のつぶつぶがアクセントのトマトスープをご紹介します。
まず、多めのバターで玉ねぎ（みじん切り）、しんなりしたら人参（粗みじん切り）、太ネギ（みじん切り）を3分程炒めたら、小麦粉を加え炒めます。
水と塩を加え5分程煮て、皮をむき１㎝角に切ったトマトを加えて柔らかくなるまで煮込み、冷めたらミキサーにかけます。
別鍋で鶏ガラスープで、米をやわらかくなるまで煮たものを上記に加え、ひと煮立ちしたら出来上り♪
お好みで生クリーム、パセリ、コショーを加えてください。
