スーペフェルフェル（ピーマンのスープ）

寒い日が続いていますが、こんなときは温かいものをいただきたくなりますね。
ピーマンの入った温かいスープです。

材料は、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ピーマン（フェルフェル）。
ブイヨンを入れて煮込んだら、別鍋で炒った小麦粉にバターを溶かしたものをスープに入れます。
パセリなどの香味野菜のみじん切り加え、器によそったら生クリームを浮かすようにのせて出来上がり♪

ピーマンが苦手な人もお勧めです。