スーペゴジェファランギ（トマトのスープ）

お米のつぶつぶがアクセントのトマトスープをご紹介します。

まず、多めのバターで玉ねぎ（みじん切り）、しんなりしたら人参（粗みじん切り）、太ネギ（みじん切り）を3分程炒めたら、小麦粉を加え炒めます。
水と塩を加え5分程煮て、皮をむき１㎝角に切ったトマトを加えて柔らかくなるまで煮込み、冷めたらミキサーにかけます。

別鍋で鶏ガラスープで、米をやわらかくなるまで煮たものを上記に加え、ひと煮立ちしたら出来上り♪

お好みで生クリーム、パセリ、コショーを加えてください。