カテゴリー: アラビア・ペルシャ薬膳料理

現地では定番の人気のお惣菜。前菜にもおやつにも。
中の具は3種類（A～C）をご紹介します。

材料について補足します。

湯は、ポットのお湯でOKです。

詰め物Bのフェタチーズ（山羊のチーズ）はものによっては塩分が強いので、塩味は調整してください。
チーズによっては入れなくても大丈夫な場合もあるかもしれません。

詰め物Cのローズウォーターは、日本では化粧水や香水のイメージが現地ではお菓子に香料として使われています。
現地で教えてもらったレシピ通りに（下記）作ったら、日本人には香りがきつ過ぎて大不評！
今では、ローズウォーターに浸した爪楊枝を使って香りづけすることにしています。
もちろん、ピュアな（食用可）ローズウォーターが手に入らない場合は、入れなくてもOKですよ。